Viking Wheat Malt per/Kg
23 DKK/Kg
- Sikker checkout med Klarna
- Vi sender indenfor 1-2 hverdage
- Fortrydelsesret 14 dage
Beskrivelse
Artnr: 308002pkg
Viking Wheat Malt per/Kg
Maltens egenskaber:
Viking Wheat Malt er fremstillet af hvedesorter af høj kvalitet, som er særligt velegnede til brygning. Maltningsprocessen er den samme som for pilsnermalt med en endelig tørretemperatur på 72-80 °C. Hvede er naturligt afskallet. Malten har en god diastatisk effekt, mens alfa-amylaseaktiviteten er moderat.
Anvendelsesområder:
Viking Wheat Malt bruges primært til hvedeøl og andre overgærede øl. Den kan også bruges i pilsnerøl for at forbedre smagen og skumstabiliteten.
Anbefalet anvendelse:
- Op til 50 % af maltmængden til hvedeøl.
- Ca. 20 % til premium pilsnerøl.