Viking Caramel 300 Malt per/Kg
31 DKK/Kg
- Sikker checkout med Klarna
- Vi sender indenfor 1-2 hverdage
- Fortrydelsesret 14 dage
Beskrivelse
Artnr: 311081pkg
Viking Caramel 300 Malt per/Kg
Maltens egenskaber:
Viking Caramel Malt 300 Organic er fremstillet af økologisk grøn malt fra byg i et risteri. Den er kendetegnet ved en høj grad af karamellisering. Caramel Malt 300 Organic har ingen amylolytisk aktivitet. Under ristningsprocessen dannes der Maillard-produkter, som fungerer som antioxidanter og bidrager til øllets smagsstabilitet. Denne malt forbedrer ofte skumkvaliteten og holdbarheden af skummet.
Anvendelsesområder:
Caramel Malt 300 Organic er særligt velegnet til vinterøl, ale-typer og andre aromatiske øl som mørke lagers og stouts. Mindre mængder kan også bruges til at justere farven og forbedre smagen i lyse pilsnere.