Denne sort med højt alfasyreindhold har en skarp aromaa og ren bitterhed. Perfekt til bitter ales og amerikanske IPA'er, og kan være dramatisk, når den er tørhumlet. Ideel til at lægge den bitre grund til Pale Ales,,India Pale Ales,, Stouts, og alle Imperials.
Alfasyre: 14,May-16,5%
Erstatter: Galena, Chinook, Nugget