Coobra - Cider gær

Saccharomyces Cervisie, specielt tørret til at give en utrolig cider, men fungerer også fantastisk til Champagne. Gærer bedst ved en temperatur mellem 22-25 grader. Højst 27 grader. Gæren kan opløses i 3dl 22-25 graders vand og lade stå i 30 minutter, inden gæren tilsættes mosten. Lad det være urørt på overfladen. Gæringen bør starte efter cirka 10 timer. Gæren ødelægges ved temperaturer over 30 grader. Skal opbevares køligt indtil den skal bruges.