Vingær BIOFERM CHAMP 7 g.
Saccharomyces cerevisiae. Type: bayanus. Gær, der giver en neutral gæring med høj sulfitresistens (op til 25-30 mg fri SO2 pr. liter). Sikrer konsekvent og vedvarende gæring. Også til strandede vine, fornyet gæring, mousserende vine og til andre gæringer i øl. Temperaturområde: 15-30 °C. Alkoholtolerance: op til 17 volumenprocent. Dosering:
2 g/10 liter under normale forhold.
4 g/10 liter under andre omstændigheder, f.eks. eftergæring eller vanskelige forhold.
<