Fermentis Safbrew F-2 ølgær

Fermentis Safbrew F-2 Profil: vælges specifikt til sekundær gæring på flaske eller i fadet. Denne gær assimilerer meget lidt maltotriose, men assimilerer grundlæggende sukkerarter (glucose, fructose, saccharose, maltose). Den er kendetegnet ved en neutral aroma profil respekterer øllets basis karakter. Safbrew F-2 modstår høje alkohol niveauer (> 10% v / v) og tillader bryggeren at opnå egenskaberne ved fornyet gæring: Øl konservering takket være ilt forbruget Bidrag i rundhed og modning af aromaer karbonatisering Klæber godt på bunden af flasker / fade og danner en fin uklarhed, når den genoprøres Dosering: 2 til 7 g / HL Gæring temperatur: 15-25 ° C (59-77 ° F) Sedimentation: høj Slutdensitet: NA Specielt til sekundær gæring i flasken / tønde