SAFBREW T-58 Ale gær til overgæring, der producerer en noget esteragtig, krydret og pebret aroma. Den har gode ??bundfældnings egenskaber og derfor meget velegnet som aftapning eller fad-condition gær. Sedimentation: god.OG: høj Fermentering temperatur: 18 - 24 ° C Dosering: for primær gæring: 50 - 80 g / hl, for aftapning eller fad-conditioning: 5 gr / hl