SAFALE S-04 Kendt top-gærende engelsk Ale-gærstamme. Robust og hurtig gæring med gode bundfældningstanke egenskaber. Sedimentation: høj Endelig vægtfylde: medium Fermentering temperatur: 18 - 24 ° C. Dosering: for primær gæring: 50 - 80 g / hl, for aftapning eller fad-conditioning: 5 gr / hl