FastFerment Insulated Jacket er en stor, , blød køletaske specielt designet til at køle FastFerment hvis rumtemperaturen er højere end den ønskede gærtemperatur.,
Kan anvendes både med guldstativ og med vægbeslag. (til vægmontering kræves forstærkede vægbeslag med borede huller, se billede. Medfølger siden september 2015.),
Temperaturen kan nemt kontrolleres ved at bruge frosne PET-flasker.
Man kan regne med at hver toliters-flaske man indsætter, sænker temperaturen med 3 °C under rumstemperatur (op til 17 °C under rumstemperatur). Flaskerna skal blot udskiftes en gang pr. døgn.
Jackan har har åbninger til gærrør og termometer så man ikke behøver at åbne den for at overvåge processen.