Ølbrygning

Vi har alt det udstyr, du skal bruge til hjemmebrygning

Ølbrygning er over de sidste par år blevet en mere og mere udbredt hobby, eftersom flere og flere finder ud af, hvor let det egentligt er at brygge rigtig god øl derhjemme – og hvor godt det smager! Og modsat hvad man lige skulle tro, så er det faktisk heller ikke særlig dyrt. Hvis du ser dig selv som en øl-entusiast, så under du dig selv at lave dit eget bryg!

 

Alt i brygudstyr

Hos Brygforretningen finder du alt det nødvendige udstyr, du har brug for, for at kunne komme i gang med at brygge øl derhjemme. I menuen nedenfor kan du gå på opdagelse i vores store udvalg af brygudstyr, der er særligt egnet til ølbrygning.

Du kan også besøge vores butik i Herrestrup, hvor venlige ekspedienter altid står klar til at rådgive dig i, hvordan du mestrer dit hjemmebryggeri. Og hvis du vil vide lidt mere om ølbrygning, så læs videre efter menuen!

 

Hovedingredienser i et ølbryg

For at komme i gang med ølbrygning skal vi først forstå, hvilke ingredienser en øl består af. Mange bryggerier tilføjer flere ingredienser og krydderier for at brygge forskellige varianter af deres øl, men som udgangspunkt består øl af fire hovedingredienser:
 

  • Vand. I Danmark kan man sagtens bruge vand fra hanen til ølbrygning, da vores vand for det meste er rent. Du har derfor som regel altid nem adgang til alt det vand, du måtte har brug for til din ølbrygning.
  • Humle. Humlen er en plante, som kan vokse sig helt op til seks meter høj. Når man gror planten, gør man det derfor op af store stativer, så den bliver nemmere at høste. Disse stativer giver humlemarkerne et distinkt udseende, som er svært at overse, når man kører forbi dem! I ølbrygningen bidrager humle med bitterhed og aroma. Du kan se Brygforretningens udvalg af humle her.
  • Malt. Malt er en betegnelse for korn, som kun kortvarigt for lov at spire, før man stopper processen ved at tørre planten. Gennem denne proces dannes der enzymer i malten, som er det, der giver øllen sin sødme. Alt efter hvor hurtigt eller langsomt man udtørrer kornet dannes der forskellige former for malt. Tørrer man kornet mildt, for eksempel, ender man med ret almindelig pilsnermalt, hvorimod man ender med meget mørkere malte, hvis man tørrer kornet meget hurtigt. Det kræver meget stor ekspertise at producere malt, og produktionen er som regel adskilt fra den generelle ølbrygning. I Brygforretningen har vi mange forskellige malt-sorter, som du kan bruge i din ølbrygning. Du kan se dem her.
  • Ølgær. Gæren er nok den fysisk mindste ingrediens, når det kommer til ølbrygning, men man kunne argumentere for, at det er den allervigtigste. Den er nemlig gæren, som under brygningen omdanner sukkerstoffer fra malten til alkohol. Der findes mange forskellige typer ølgær, der alle giver forskellig smag og karakter til øllen. Du kan se Brygforretningens udvalg af ølgær her.
     

Som nævnt kan man under ølbrygningen tilsætte andre ingredienser og krydderier, som giver ekstra smag og karakter til øllen. Men hvis du er begynder, anbefaler vi, at du starter med en helt almindelig øl med ovenstående fire ingredienser. Når du efter et par bryg bliver bidt af hobbyen, så kan du begynde at eksperimentere og lave en øl, der er unik og helt din egen!

 

Ølbrygning som fritidshobby

Afhængigt af dit ambitionsniveau og erfaring med ølbrygning findes der flere muligheder for at udfolde den skønne hobby, det er at brygge øl selv. Overordnet set har du følgende muligheder:
 

  • Ølbrygning med ølsæt. Hvis du er begynder, så anbefaler vi i Brygforretningen, at du starter ud med et ølsæt. Et ølsæt består af maltekstrakt med humletilsætning, og det eneste du skal gøre, er at tilsætte vand. I nogle tilfælde kan du med fordel tilsætte sukker, glukose og/eller ekstra maltekstrakt. Denne form for ølbrygning er så simpel, som det kan blive, og det kræver ingen forkundskaber eller specialviden. Det er også den hurtigste metode fra brygning til øllen hældes op i dit glas. Hvis du vil se Brygforretningens udvalg af ølsæt, så klik her.
  • Semi- eller All Grain ølbrygning. Hvis du bliver bidt af ølbrygning, er det formentlig denne metode, du ender med at bruger. Som begynder bør du ikke bruge denne metode, da der er mange små detaljer og ting, som du skal være opmærksom på, og det stiller også større krav til dit ølbrygningsudstyr. Denne metode kræver desuden også mere af din tid, men tiden er godt givet ud – for resultatet bliver som meget lækkert. Hvis du leder efter inspiration til dit næste bryg, så har Brygforretningen en liste af opskrifter på øl her.
     

Hvad end du er begynder og starter med et ølsæt, eller ølbrygningsveteran der mestrer ølbrygning med All Grain metoden, så er ølbrygning en hobby, der er sjov, givende og afslappende – og brygforretningen kan kun anbefale at gå i gang, hvis du et interesseret. Hvem ved om du er Danmarks næste store ølbrygger?

Er du en begynder, som gerne vil gå fra ølsæt til All Grain ølbrygning, så tilbyder Brygforretningen et kursus, hvor du bliver lært op i denne klassiske metode. Du kan se vores kurser her.

Vi holder lukket fredag d. 22 og lørdag d. 23 Februar

Se forretningen og lidt om vores sociale profil på TV2 ØST

Besøge vores butik i Herrestrup

Trekanten 7, 4571 Grevinge

ÅBNINGSTIDER:
Søndag og Mandag: lukket 
Tirsdag - fredag: 11:00 - 17:30
Lørdag: 10:00 - 14:00

Sidste sammenhængende fredag og lørdag i hver måned: LUKKET

TELEFONEN SVARES:

mandag 10:00 - 16:00

tirsdag til fredag 10:00 - 17:00, hvis vi ikke er optaget af kunder i butikken.

Lørdag og søndag er telefonen lukket.

 

VI HOLDER LUKKET

Vi holder lukket fredag d. 22 og lørdag d. 23 Februar

Vi holder lukket fredag d. 29 og lørdag d. 30 Marts

Vi holder lukket i Påsken fredag d. 12 til mandag d. 22 April, begge dage inklusive

Vi holder lukket fredag d. 24 og lørdag d. 25 Maj

Nyeste vare

Magnum 5 kg.

Magnum 5 kg. Bitter humle med en dejlig aroma og en frugtagtig karakter. Blanding af Amerikansk Galena og en maskulin tysk sort. Store og tunge kegler giver høj alpha værdier. Alpha-su...

DKK 943,00
Forventet leveringstid 9-11 dage

Frysetørret osteløbe 25 gr.

Frysetørret osteløbe 25 gr.

DKK 37,75
Der er 10 stk. på lager

Mangrove Jack Lys Maltekstrakt 1,5 kg.

Mangrove Jack Lys Maltekstrakt 1,5 kg. Ren flydende Maltekstrakt der giver let forgærbare sukre, smagsstoffer og aroma til at danne den perfekte base til individuelle ekstraktbryg opskrifter....

DKK 88,00
Der er 5 stk. på lager

Osteform L. 16 cm. B. 12 cm. H. 11 cm.

Osteform L. 16 cm. B. 12 cm. H. 11 cm.

DKK 9,75
Der er 38 stk. på lager

Osteform L. 10,5 cm. B. 10,5 cm. H. 8,5 cm.

Osteform L. 10,5 cm. B. 10,5 cm. H. 8,5 cm.

DKK 9,75
Der er 120 stk. på lager

Osteform Dia. 14,5 cm. H. 7,5 cm.

Osteform Dia. 14,5 cm. H. 7,5 cm.

DKK 13,75
Der er 80 stk. på lager

Osteform Dia. 13 cm. H. 7 cm.

Osteform Dia. 13 cm. H. 7 cm.

DKK 11,75
Der er 76 stk. på lager

Osteform Dia. 11,6 cm. H. 7 cm.

Osteform Dia. 11,6 cm. H. 7 cm.

DKK 9,75
Der er 120 stk. på lager

Frysetørret malt 1 kg. Black

Frysetørret malt 1 kg. Black 95 EBC Ingredienser: 100% frysetørret maltekstrakt af maltet byg.

DKK 86,50
Der er 10 stk. på lager

Purløg 30 gr.

Indhold: Tørret purløg

DKK 13,00
Der er 8 stk. på lager

Peber, knust 45 gr.

Indhold: Sort peber knust.

DKK 13,00
Der er 10 stk. på lager

Kommen, hel 100 gr.

Indhold: Kommen hel.

DKK 13,00
Der er 10 stk. på lager

Peber, Dronningens peberblanding knust 45 gr.

Indhold: Sort peber, hvid peber, koriander, jamaica peber og sennepsfrø, alle peberne er naturligvis af bedste kvalitet.

DKK 13,00
Der er 10 stk. på lager

Anis hel 60 gr.

Indhold: Tørret Anis frø hele

DKK 13,00
Der er 5 stk. på lager

Fennikel, hel 70 gr.

Indhold: Tørret fennikel frø

DKK 13,00
Der er 5 stk. på lager

Herbs De Provence 50 gr.

Indhold: Oregano, rosmarin, timian, fennikel, lavendelblomst, basilikum, anis.

DKK 13,00
Der er 5 stk. på lager

Chili, Tyrkisk knust 70 gr

Til alle retter hvor der bruges chili, til oste produktion mm.

DKK 13,00
Der er 8 stk. på lager

Peber hvid hel 40 gr.

Indhold: Hvid peber hel af bedste kvalitet.

DKK 13,00
Der er 5 stk. på lager

Peber hel grøn 20 gr.

Indhold: Tørret madagaskar peber.

DKK 13,00
Der er 5 stk. på lager

Hvidløg granulat fint 50 gr.

Indhold: Tørret hvidløg fint kværnet

DKK 13,00
Der er 8 stk. på lager

Vare på tilbud

Target 100 gr.

Target 100 gr. Fremragende høj alpha humle sort med høj bitter værdi til en konkurrencedygtig pris. Engelsk humle der kan bruges som både bitter og aroma humle. Alpha-surhe...

Tilbudspris
DKK 47,50
Der er 51 stk. på lager

Saaz 100 gr.

Saaz 100 gr. Typisk aroma humle fra Den Tjekkiske Republik. Som den ubestridte konge af Pilsner humle, er Saaz den eneste humle sort, der er brugt i verdens oprindelige Pilsner lager, Pilsner Urquell...

Tilbudspris
DKK 63,00
Der er 5 stk. på lager

Summit 100 gr.

Summit 100 gr. Bortset fra dens bitterhed kvaliteter, denne unikt udvalg har også en stærk aroma af citrusfrugter, med noter af mandarin, appelsin og grapefrugt. Sort med et meget h&oslas...

Tilbudspris
DKK 65,00
Der er 16 stk. på lager

St Peters Ruby Red Ale 3 kg kit

St Peters Ruby Red Ale 3 kg kit En lækker tawny rød ale med subtile malt undertoner og en karakteristisk krydret humle aroma.

DKK 195,00
Der er kun 1 stk. på lager

St Peters IPA 3 kg kit

St Peters IPA 3 kg kit En fuldblods Pale Ale med den karakteristiske IPA dybde. En fyldig og velkrydret øl.

Tilbuds pris
DKK 195,00
Der er 2 stk. på lager

St Peters Golden Ale 3 kg

St Peters Golden Ale 3 kg En meget karakteristisk lys gylden ale, af klassisk Engelsk karakter

Tilbudspris
DKK 195,00
Der er 3 stk. på lager

Simcoe 100 gr.

Simcoe 100 gr. American humle type, der blev bragt på markedet i 2000. Denne humle er en 'double do humle "under brygning det kan bruges for sin aromatiske såvel som sine bittert ...

Tilbudspris
DKK 65,00
Der er 15 stk. på lager

Rund plastik tønde 60 L.

Rund plastik tønde 60 L. Let at rengøre, takket være den store åbning. Låget forsegler hermetisk beholderen, og er udstyret med et hul til et gærrør. H...

Kampagnepris
DKK 305,00
Der er 15 stk. på lager

Rund plastik tønde 30 Liter

Rund plastik tønde 30 Liter Let at rengøre, takket være den store åbning. Låget forsegler hermetisk beholderen og er udstyret med et hul til et gærrør...

Kampagnepris
DKK 215,00
Der er 21 stk. på lager

Rund plastik tønde 210 L.

Kampagne tilbud Rund plastik tønde 210 L. Let at rengøre, takket være den store åbning. Låget forsegler hermetisk beholderen, og er udstyret med et hul til et g...

Kampagnepris
DKK 759,00
Der er 10 stk. på lager

Rund plastik tønde 120 L.

Rund plastik tønde 120 L. Let at rengøre, takket være den store åbning. Låget forsegler hermetisk beholderen, og er udstyret med et hul til et gærrør....

Kampagnepris
DKK 547,50
Der er 10 stk. på lager

Northern brewer 100 gr.

Northern brewer 100 gr. Universal humle, kan især anvendes som bitter humle. Ofte brugt i mørke øl, såvel som i Altbier og Kölsch. Den kegler har en lidt brunere farve ...

Tilbudspris
DKK 54,00
Der er 30 stk. på lager

Nelson Sauvin Blomst 100 gr.

Nelson Sauvin Blomst 100 gr. Nelson Sauvin er en triploid sort opdrættet fra New Zealand Smoothcone og en specielt udvalgt New Zealandsk han plante. Den er kendt for at være en af de me...

Tilbudspris
DKK 65,00
Der er 6 stk. på lager

Munton Gold, Dockland Porter 3 kg.

Muntons Gold Range (3 kg) Topproduktet til brygning Muntons "all-malt" øl, uden tilsat sukker. Muntons Gold leverer fyldigere øl - en rigtig fristelse for alle ølelskere. Alle ...

Tilbudspris
DKK 195,00
Der er 2 stk. på lager

Munton Gold India Pale Ale 3 kg.

Muntons Gold Range (3 kg) Topproduktet til brygning Muntons "all-malt" øl, uden tilsat sukker. Muntons Gold leverer fyldigere øl - en rigtig fristelse for alle ølelskere. Alle pa...

Tilbudspris
DKK 195,00
Forventet leveringstid 10-15 dage

Munton Gold Imperial Stout 3 kg.

Muntons Gold Range (3 kg) Topproduktet til brygning Muntons "all-malt" øl, uden tilsat sukker. Muntons Gold leverer fyldigere øl - en rigtig fristelse for alle ølelskere. Alle pa...

Tilbudspris
DKK 195,00
Der er 4 stk. på lager

Munton Gold Highland Heavy Ale 3 kg.

Muntons Gold Range (3 kg) Topproduktet til brygning Muntons "all-malt" øl, uden tilsat sukker. Muntons Gold leverer fyldigere øl - en rigtig fristelse for alle ølelskere. Alle pa...

Tilbudspris
DKK 195,00
Der er 2 stk. på lager

Munton Gold Continental Pilsner 3 kg.

Muntons Gold Range (3 kg) Topproduktet til brygning Muntons "all-malt" øl, uden tilsat sukker. Muntons Gold leverer fyldigere øl - en rigtig fristelse for alle ølelskere. Alle pa...

Tilbudspris
DKK 195,00
Der er 2 stk. på lager

Mount Hood 100 gr.

Mount Hood 100 gr. Blød amerikanske sort udviklet fra Hallertau. Ofte brugt i øl, der kun kræver en subtil humlearoma, som tyske og amerikanske pilsnerøl. Opkaldt efter...

Tilbudspris
DKK 65,00
Der er 10 stk. på lager

Magnum 100 gr.

Magnum 100 gr. Bitter humle med en dejlig aroma og en frugtagtig karakter. Blanding af Amerikansk Galena og en maskulin tysk sort. Store og tunge kegler giver høj alpha værdier. Alpha-s...

Tilbudspris
DKK 41,00
Der er 28 stk. på lager
Miljøvenligpakning